今日の手仕事

大掃除をしなくてはと思うの、なかなかやる気になれない。

むしろ、大掃除とは別のことが気になってしまい、ソレをはじめてさらに手間が増える始末なのだけれども……

ま、それもしたかったことではあるわけで、良しとしよう。

まずは、先週購入した本を参考に、半端野菜の下ごしらえ(と言うかストック？)とベジスープを作る。

今日の下ごしらえ

ベジスープ・塩もみ野菜3種。

ベジスープ

• 冷凍えのき　1/2P
• 冷凍しめじ　1/2P
• セロリ　　　1本
• かぶの葉　　1P分
• 人参　　　　小1/2本
• もやし　　　1P
• ローリエ　　1枚
• にんにく　　1片
• トマト缶　　1P
• 塩　　　　　2つまみ

塩もみ野菜

• 千切りキャベツ　小1/2個
• 人参(しりしり)　小1/2本
• いちょう切りカブ　小6個（＋酢大1）

以上参考はこちらの本

【バーゲン本】作らない作りおき [ 重信　初江 ]

【バーゲン本】やせる！作りおきベジスープ [ 庄司　いずみ ]

とは言えスープに関して必要な野菜がそろっていなかったから、あり合わせの野菜をフープロで粉砕し、炒めて煮込んでみただけなのだが。

野菜と少々の塩だけで、思ったよりも美味しいスープに仕上がった。

献立 

・南瓜のオイルサーディン炒め
・圧力鍋で 鶏手羽元と大根の梅煮 作り方・レシピ | クラシル
・カブと油揚げの味噌汁