我が家のチキンカレー
朝から曇天。
しとしと雨に、時折空気を震わせなる空模様となる。
今年の冬は、暖かくなる予報らしい。
とはいえ寒い日と暖かい日が交互に来るだけのこと。
結局寒い日は寒いって事。
冬支度を始めなくては…
にしてもーー
今日は昼すぎても、夕暮れのように暗い。
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7月の蒸し暑い夜中。
階段を踏み外した夫の叫び声を、湯船の中で聞く。
日曜日の22時すぎに、救急病院を探し電話を数カ所にかけ…
市民病院の救急夜間を受診。
足首を粉砕骨折とのこと。
固定し松葉杖を貸し出してもらい帰宅。
翌日受診するようにと言われたが、
すでに日付は変わっており…
今日中にまた受診だねとか…
言いながら帰宅した。
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チキンバターカレー
A
・チキン（手羽元なら10本くらい） 500ｇ
・ヨーグルト 200ｇ
・カレー粉 大さじ3
B
・豆乳200cc
・トマト缶 400g
C
・クミンシード 小さじ1/2～1
・ローレル 1～2枚
・にんにく （一片をみじん切り）
・ショウガ （一片をみじん切り）
D
・ケチャップ 大さじ3
・蜂蜜 大さじ2
・カレー粉 大さじ1
・塩 小さじ1
・コンソメ 1個分
E
・シナモンパウダー 少々
・ガラムマサラ 適宜
・バター 20～30ｇ
①Aをビニル袋に入れ揉み込み、冷蔵庫で一晩寝かせる。チキンは適当な大きさにカット。
②保温調理鍋を弱火にかけ、Bを香りが立つまで炒める。
③あらかじめ合わせミキサーにかけておいたCを鍋に入れ、中火で煮立たせる。
④AのすべてとDを投入、煮立ってきたら焦げないように混ぜながら、20分煮込んだ後、保温する。
⑤鶏肉が骨から剥がれるくらいまで煮込み、Eを入れて一煮立ちする。
＊クックパッドで見つけたレシピを私好みにアレンジ。
曇りのち晴れ30℃
今日は暑いな～とは思っていたのだが…
温度計を確認したら30℃あったのだと知り、
さらに暑さが増した気がする。
そういえば、税別で298円よりも税込みで320円のが、
値段が高く感じるのも錯覚なのだけれど。
節約しようって思ったりするわけで。
表記の差だけなのに、感じ方が違ってきたりする。
本日の献立
- チャーハン
- ワカメスープ
- ナスの味噌炒め
- きゅうりの酢の物
我が家の定番！ピーマンとなすの味噌炒め 作り方・レシピ | 料理(レシピ)動画のクラシル
懐かしの給食メニュー ワカメとツナの酢の物 作り方・レシピ | 料理(レシピ)動画のクラシル
髪を染めたついでに、お風呂場の天井や壁、浴槽の蓋のカビをお掃除。
ハイターかけすぎちゃって、目や鼻がヒリヒリして涙が出てきた。
浴室のカビ防止に線香を焚くといいらしいから、試してみる。
